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2016.12.14 (Wed)

まるら・らーめん

北九州市の激うまラーメンのご紹介ですヾ(・∀・)ノ

まるら・らーめん
へんてこな屋号ですが、ロゴは1つめの「ら」が ○で囲んであります。

北九州でラーメン食べるの久しぶり。Mちゃんとビール
飲みながら、まずはギョーザとチャーシューで元気チャージ
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うま ビールもよく冷えてて美味しい

続きまして、お待ちかねのラーメン
手前がバリ旨とんこつ(600円), 奥が金のねぎごま(700円)
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前者はベーシックな博多豚骨、後者は秘伝の辛味噌と金のゴマ
入り。どちらもスープが超いけてます

いわゆる豚骨臭がほとんどしないのが特徴。福岡のこってり
系豚骨ラーメンは、背脂の臭みやギラつきが苦手という人も
多いと思います。私もそう。その点ここのラーメンは 強い
豚骨臭やニンニク臭が極力抑えられています。

豚骨が持つ最高の旨味成分が抽出できる部位だけを使用して
一昼夜かけ コクと旨味だけを抽出している100%ピュアな
豚骨スープとの触れ込み。あっさりしているのにクセになる
上品な旨味の秘密はここにありそうです。

麺はストレートの細麺。堅麺が人気のようですが、標準でも
柔らかすぎないコシのある麺。
薄くカットされたバラ肉のチャーシューは、七輪で炙ってあり
網目の跡がくっきり。脂が乗ってて最高に美味しいです

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味のある木造の外観。タクシーの運転手さんからも支持?

まるら・らーめん 黒崎店
福岡県北九州市八幡西区黒崎2-4-21
TEL: 093-622-2244

はっきり言います。一蘭のラーメンよりはるかに美味しい



真夏の通り雨 / 宇多田ヒカル


テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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